菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麪包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因爲早年香港人對原來的麪包不滿足，認爲味道不足，因此在麪包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麪粉與豬油烘製而成。那菠蘿包怎麼做呢？
主料：高筋麪粉210克、普通麪粉140克、星動力巧克力醬15克。
輔料：食鹽3克、酵母粉3克、牛奶150克、雞蛋40克、黃油75克。
做法：
1、高筋麪粉210克、低筋麪粉60克、雞蛋全蛋液20克、牛奶150克、細砂糖25克、食鹽3克，酵母粉3克，放入盆中手工揉麪，也可以用麪包機。
2、加入25克黃油，繼續揉，揉到擴展階段，用麪包機也可以，不過我揉的更快20分鐘搞定。
3、麪糰揉好了，加入巧克力醬，蓋上保鮮袋，一次醒發到2倍大小。
4、製作菠蘿皮時，注意黃油50克軟化後加入細砂糖60克然後再攪拌均勻，在分成加入蛋液20克打勻，最後篩入低粉80克再用刮刀拌勻，放入冰箱冷藏一會整形。
5、把菠蘿皮分成25克一個的劑子，可以分8個，剩餘20克左右即可。
6、等麪糰醒發好後，排氣分成55克一個，可分8個剩餘一個小的，滾圓排氣，鬆弛10分鐘左右。
7、把我們裝有巧克力醬的麪包團放上去。
8、把麪包皮慢慢向上推擠，同時旋轉麪糰，包大約麪糰四分之三左右即可。
9、烤箱裏放一碗開水，二次醒發到兩倍大，大約40分鐘左右。
10、刷上蛋黃液，先把烤箱預熱180度，烤制15-20分鐘就可以了，。
11、最後，時間到了，星動力冰火菠蘿旺就做好啦，趕快嚐嚐吧。
