米酒又叫酒釀、甜酒，用蒸熟的糯米釀製而成，工藝簡單，口味香甜醇美。麪包機也可以做米酒，那麪包機怎麼製作米酒？大家不妨往下看看：
1、糯米清洗乾淨，用清水浸泡6個小時，浸泡完後，用手試一下，能捏碎就可以了。
2、將糯米瀝乾水，放在蒸鍋上煮熟，記得鋪上紗布，因爲糯米熟後容易粘鍋。
3、大火蒸30分鐘左右，撒上清水，繼續蒸，期間開蓋翻動幾次，糯米受熱更均勻。
4、將蒸熟的糯米攤開，放涼，撒上酒麴，倒入適量的水，把糯米拌到塊粒。
5、將糯米倒入麪包桶，壓實，中間挖洞，用保鮮膜密封好，選擇米酒程序。
6、米酒製作完後，儲存好，然後將麪包機清洗乾淨，放回原來的位置。
