用酸奶機做酸奶簡單，但用酸奶機做米酒，很多人不知道如何操作。下面就教教大家正確的做法，希望大家能在短時間能學會用酸奶機做米酒的基本步驟。
1、製作前，需要將基本的原材料準備好，包括糯米和酒麴。接着將糯米清洗乾淨，用清水浸泡12個小時，最好晚上浸泡，第二天拿來使用。
2、將糯米清洗乾淨，用蒸鍋蒸煮40分鐘，記得在糯米下面蒸墊，不然後期很難倒出，清洗也不方便。
3、等把糯米蒸熟後，加入涼開水，讓它迅速降溫，這樣糯米就變得粒粒分明，而不是一坨一坨的。
4、當糯米溫度降到37度，就可以開始加酒麴，製作米酒了。將米酒加在糯米中，攪拌均勻，接着用容器裝好，蓋上蓋子，放進酸奶機，進行發酵。
5、米酒具有解凍、化淤、保溼等功效，如果喜歡吃，可以自己在家自制。
