使用酸奶機自制酸奶，需要掌握正確的步驟，還要掌握重要的要點，這樣做出來的酸奶纔好喝。那自制酸奶有什麼要點呢？以下幾點，大家都知道嗎？
1、將新鮮的牛奶倒入不易炸裂的容器中，煮開，晾至38-40度，用於製作酸奶。
2、用消過毒的湯勺取少量酸菌發酵劑或者少量酸牛奶，加入鮮奶中，攪拌均勻，蓋好容器。
3、將容器放進酸奶機中，在35-45度的環境下進行發酵，需要6-12個小時。
4、等鮮奶變成酸奶後，放進冰箱冷藏，保持乳酸菌活性，但保存時間不能超過3天。
5、需注意的是，製作酸奶的過程中，儘量減少振動，嚴格保證容器的清潔無菌。
6、如果酸奶發酵失敗，不能再使用，應該全部倒掉，以免影響人的身體健康。
