烤火腿腸的主料再簡單不過了，就是火腿腸，按照各人口味，還可以選擇雞肉腸、玉米火腿腸、泡麪腸等。
輔料：油、孜然，還可以準備黑胡椒粉、蜂蜜、燒烤汁等調味品。
做法：1、把火腿腸的外皮小心去掉，用小刀在火腿腸上劃開幾道口子。2、把適量油均勻塗在火腿腸上，根據各人口味，還可以塗上蜂蜜、燒烤汁等。3、把烤箱預熱5分鐘之後，把火腿腸放入烤箱，調至150℃，上下火，烤10分鐘。將火腿腸翻轉，再烤10分鐘。4、把烤好的火腿腸從烤箱中取出，灑上孜然或黑胡椒粉即可品嚐。
麪包夾烤火腿腸的做法烤火腿腸香口好吃，但是光吃火腿腸是不是有些單調？如果能夠配上面包或者土司片就更好吃了。
首先可以買無餡兒的長條麪包回來，然後用小刀從頂部切開一道口子，口子不用太深，到麪包一半的地方爲止即可。然後把烤好的火腿腸夾進麪包裏，擠上一些沙拉醬，一份美味的熱狗麪包就做成了。另外，還可以用吐司片把烤火腿腸捲起來，也可以成爲一道美味的早餐。
烤火腿腸能經常吃嗎烤火腿腸好吃，不過火腿腸畢竟不是新鮮肉類，它含有的營養成分不多，而且含有亞硝酸鹽、防腐劑、色素等對人體無益的物質。亞硝酸鹽如果攝入過多，會出現中毒現象，麻痹血管運動中樞、呼吸中樞等，形成高鐵血紅蛋白。急性的亞硝酸鹽中毒表現爲全身無力、噁心嘔吐、頭痛頭暈、呼吸困難等，嚴重者還會昏迷甚至死亡。長期食用含有亞硝酸鹽的食品，還會增加癌症的發病率。因此，火腿腸不能多吃，不時過一下嘴癮還是不錯的選擇。
