天麻燉豬腦湯營養豐富，最大的功效就是補腦了。做法也十分簡單哦。
主料：豬腦2個；
配料：天麻適量、薑片適量、蔥段適量、味精適量、食鹽適量等。
具體做法：
首先要處理好豬腦，這個步驟十分重要，不然的話豬腦會有腥味，影響了這個湯的味道口感的。豬腦要先漂洗乾淨，把血污去除。然後再把豬腦的紅筋小心挑除乾淨，洗淨後隔去水分待用，再將天麻浸潤後，切成薄片。
然後將處理好的豬腦、天麻及薑片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內，盅內注入大半的冷開水，蓋好盅蓋，再用紗紙封口，放入沸水鍋中，隔水燉三小時左右，最後調到適合的味道就可以了。
