天麻燉鴨子主要是由鴨子和天麻爲主要食材烹製而成的藥膳美食，在烹製的時候加點輔助材料將其用鍋燉，燉出來的湯汁既可口又美味營養。另外，對於這道滋補的藥膳美食，它的烹飪方法也是比較簡單的。下面，媽網百科就爲大家介紹幾種比較常見的天麻燉鴨子的家常做法！
做法一
主料：水鴨母1/2只，天麻片10克，冬筍250克，姜2片，水1500克
步驟：
1、老鴨切塊後汆水撈出，並洗乾淨待用。筍剝皮後在沸水中煮3分鐘撈出，去老根，切薄片。
2、鍋中入水，放入鴨塊、筍片、天麻片和薑片，小火燉煮3個小時即可，吃時用鹽調味。
貼心建議：
1、老鴨最好買水鴨，滋陰去溼效果很好，而天麻的話，最好還是選購貴州或四川的，這些地區的天麻質量好。
2、老鴨汆過水後再洗乾淨，燉出的湯纔會更加的清。
3、筍片加入，既能吸油，又能增鮮。當然，不加也可以。
4、此湯安神增智，滋陰祛風，尤其對內風所致的頭痛頭暈，食之有益。
做法二
原料：天麻15克，生地黃30克，鴨子1只(500克)，精鹽、味精各適量
步驟：
1、將鴨子鴨去內臟，清洗乾淨。
2、然後再講天麻、生地黃洗淨後切片，2味與鴨子用沙鍋共燉至鴨爛熟。
3、最後就烹飪出美味的天麻燉鴨子啦，這道美食既可以吃肉又可以喝湯，很適合經常食用。
營養功效：這道美味的藥膳食譜，對於平肝滋陰有着不錯的療效，比較適用於陰虛陽亢型妊娠合併高血壓綜合徵者。
