一般人都可食用小米粥，起到養胃、消食、除熱解毒、補益虛損等功效，適宜小孩、老人、病人和產婦食用。小米粥的做法有很多，添加不同的食材有不同的功效，小米粥的做法有哪些呢？
南瓜小米粥
材料：南瓜、小米、冰糖。
做法如下：
1、小米洗淨，浸泡半小時；
2、南瓜去皮除瓤，切成小片狀；
3、鍋中倒上足量冷水，燒開；
4、將南瓜和小米倒進鍋中，大火燒開，轉小火熬煮約半小時，待米開花即可關火；
5、稍悶片刻，加入冰糖，攪拌均勻即可完成。
百合小米粥
材料：小米、幹百合、幹銀耳1朵、紅棗、花生、清水、冰糖。
做法如下：
1、幹百合、紅棗、銀耳和花生洗淨用清水泡發，花生去外皮；小米沖洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘；
2、往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入足量清水攪拌均勻；
3、大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋；
4、煮至小米粥變得濃稠，將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入適量開水稀釋，以小火續煮30分鐘，即可出鍋。
綠豆小米粥
材料：綠豆、小米、大米、糯米。
做法如下：
1、綠豆洗淨，浸泡2小時以上，小米，大米，糯米放一起洗淨浸泡；
2、把所有原料放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。注意期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底；
3、關火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。
注意：小米不能與杏仁同食；小米本身帶鹼性，煮粥時可少放點鹽；小米粥性稍微偏涼，氣滯、素體虛寒和小便清長的人不宜多食。
