相信不少人在家裏熬過大米粥、小米粥、玉米粥、綠豆粥、八寶粥等各種粥，每天換着花樣的喝粥可真是全面粥道，這也可以很好的補充人體所需的營養物質。不過大家嘗試過將小米大米放在一起嗎？小米大米粥的營養更加全面，適當的喝小米大米粥對人們的身體健康是有好處的，下面我們一起來看看小米大米粥的做法吧。
原料：小米、大米各100克。
做法：1、取100克的小米和100克的大米按照放入電飯鍋中，用清水將大米和小米沖洗乾淨後備用；2、再放入幾個大棗和50克燕麥片，加入適量的清水後放入電飯鍋中開始熬粥；3、等粥熬開鍋後用勺子攪拌幾次，然後往鍋中放入適量的冰糖，繼續熬至粥開始黏糊時停火就行，一碗香噴噴的小米大米粥就做成了。
小米大米粥怎麼做好吃現在的人越來越注重養生之道，小米大米粥因其豐富的營養價值自然越來越受到人們的喜歡，大家熬小米大米粥的做法也是各種各樣。我們都知道小米具有補腎氣、益腰膝的功效，大米具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效，但是小米大米粥的做法也是有講究的，那麼小米大米粥怎麼做好吃呢？
小米和大米最好提前浸泡一小時，然後鍋內按米水1：15左右的比例開始煮小米大米粥。第一，在選購小米和大米的時候一定要注意米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香；第二，要注意小米大米粥的熬製時間，熬製小米大米粥的最佳時間至少是半個小時，熬製半小時之後加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟但是會影響口感；第三，煮小米大米粥的時候要先將鍋裏的水燒開再一起放入小米和大米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。
小米大米粥的功效小米的功效：小米的營養價值非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克。由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克。小米熬製成粥之後保留了它本身的營養成分，不僅更利於吸收而且營養美味，具有補腎氣、益腰膝的功效。
大米的功效：大米含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80%，賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式。另外，大米蛋白質的生物價（BV值）爲77，蛋白質效用比率（PER值）爲2.2，蛋白質的可消化性超過90%均高於其它穀物。大米性味甘平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、聰耳明目等功效。
因此，小米和大米兩者功效的結合使小米大米粥的功效更加突出，適當的喝小米大米粥對人們的身體健康是非常有好處的。
小米大米粥的適宜人羣小米大米粥營養價值豐富，並且具有補中益氣、健脾養胃的功效，真可謂是養生保健的好幫手，還可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等熬成風味各異的營養粥。小米大米粥雖然好，但是也不是人人都可以喝的，下面我們一起來看看小米大米粥的適宜人羣有哪些，只有正確的食用小米大米粥才能保證身體健康不出狀況。
1、產婦虛寒者：小米大米熬粥營養價值豐富，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，大米含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80%，賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，兩者結合對產婦產後滋陰養血大有功效。
2、易失眠者：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效，大米性味甘平，具有補中益氣、健脾養胃的功效。另外，小米含豐富的澱粉有助於使人進食後產生溫飽感，可以促進胰腦素的分泌從而提高進入腦內色氨酸的數量。每晚熬小米粥喝不僅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色紅潤、精力充沛。
3、脾胃虛者：小米因富含維生素B1、B2等多種營養元素，具有補脾健胃、防止消化不良及口角生瘡的功能。大米蛋白質的可消化性超過90%均高於其它穀物，具有補中益氣、健脾養胃的效果。
