鮮貝炒蛋的做法簡單易懂，是人們喜愛的家常菜式之一。鮮貝不僅營養豐富，而且鮮美非常，自古就是宴客上品。鮮貝和雞蛋一起炒，雞蛋飽吸鮮貝的鮮香，嫩嫩的滑滑的，口感極致好味道。下面我們來了解一下鮮貝炒蛋的做法。
材料：蔥、雞蛋、鮮貝、適量油、適量鹽
1、鮮貝瀝乾水分，用手撕成小塊兒，加鹽。
2、雞蛋打散。
3、蔥切蔥花。
4、熱鍋冷油放入鮮貝炒香。
5、放入蔥花炒香。
6、倒入蛋液。
7、炒散，加鹽調味即可。
烹調小貼士：
鮮貝不要炒太久，會縮的很厲害。
