相信有很多人知道鮮貝是一種名貴的海產食品，但是，鮮貝富含的營養價值又有多少人瞭解呢？鮮貝的營養非常豐富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品哦。
1、貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
2、鮮貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
3、健脾和胃。鮮貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。
4、養顏護膚。鮮貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
5、抑癌抗瘤。鮮貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
6、不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
