喜歡吃肉的朋友，選擇鮮貝這樣的海產品是非常經濟實惠的，而且鮮貝高蛋白，營養豐富。這裏爲大家介紹鮮貝粥和什錦貝柱的做法。
鮮貝粥的做法：
食材：大米、鮮貝
調料：食用油、精鹽、胡椒粉、香蔥、生薑
做法：
1、大米洗淨後用少量油拌勻。
2、生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花。
3、鮮貝洗淨，加入生薑絲、精鹽和胡椒粉醃製。
4、將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30 分鐘。
5、將鮮貝加入粥內煮熟。
6、加精鹽與胡椒粉調味，撒上香蔥花與生薑絲即可食用。
什錦貝柱的做法：
食材：鮮貝柱
調料：青椒、紅椒、雞蛋、香菇、鹽、白糖、料酒、水澱粉
做法：
1、鮮貝柱自然解凍，洗淨後加入料酒15ml、幹澱粉一起拌勻，醃製15分鐘。
2、將辣椒切成1釐米見方的小塊，香菇切成小丁。
3、雞蛋打散後加入剩餘的15ml料酒再次打勻後下鍋攤成蛋液，炒散備用。
4、鍋中加入少許的油，燒到5成熱時放入醃好的鮮貝柱，大火快速炒至變色。
5、鮮貝柱變色後，放入香菇、雞蛋炒出香味，然後加入鹽、糖拌勻。
6、最後放入青紅椒拌勻後即可出鍋。
