湯具有食療、養生效果，鮮貝富含人體所需的微量元素，用來做湯味道鮮美又養生。爲大家展示鮮貝冬瓜湯的做法。
鮮貝冬瓜湯的做法：
食材：鮮貝、冬瓜
調料：色拉油、食鹽、蔥、姜、香菜、胡椒粉、白酒
做法：
1、將冬瓜洗淨後切爲兩半，用挖球器挖出一個個冬瓜球
2、鮮貝加入幾滴白酒、少許鹽、半勺澱粉醃製。
3、鍋裏燒水，水中放半勺鹽，水沸騰後，將冬瓜球放入，焯水2分鐘，然後迅速撈出，放涼水中浸泡，然後撈出瀝乾水。
4、鍋裏放少許油，油熱後將蔥姜下鍋爆香，然後將焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半鍋開水，依個人口味加少許鹽或是不加。
5、等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時，加入醃製好的貝丁，一分鐘後即可關火，加入少許胡椒粉，撒入切段的香菜。
什錦鮮貝豆腐是一道營養豐富，色澤誘人的菜。脆嫩的鮮貝和蝦仁，配上滑嫩的豆腐，看起來非常有食慾。
什錦鮮貝豆腐的做法：
食材：鮮貝、蝦仁、玉子豆腐
調料：青豆、甜玉米、胡蘿蔔、小香腸、姜、香蔥、鹽、胡椒粉
做法：
1、將蝦仁一切爲二，胡蘿蔔、小香腸切丁，姜磨泥，香蔥切末，玉子豆腐取出切段，玉米、青豆、香腸焯水撈出備用。
2、鍋里加少許橄欖油炒香蔥姜，放入鮮貝和蝦炒一下。
3、放入青豆和玉米炒散。
4、放入豆腐倒入半碗水，加入調料鹽、胡椒粉，煮三分鐘。大火收汁即可以。
