柱候醬燜牛腩蘿蔔是經典的粵菜之一，對廣東人來說是毫不陌生。即便是寒冷的冬季，人們也不怕冷的捧着小碗吃着柱候醬燜牛腩蘿蔔。這時候，如果有了柱候醬燜牛腩蘿蔔的做法，就不用去吹着寒風買街邊的了，自己就可以做！
接下來我們就來看看柱候醬燜牛腩蘿蔔的做法步驟。
需要準備的材料有：蘿蔔、牛腩、柱候醬、生薑、桂皮、八角、花椒
做法步驟如下：1、牛腩飛水，緊接着將血漬沖洗乾淨。
2、將飛水後的牛腩切成厚塊，瀝乾備用；生薑去皮後切片；蘿蔔去皮後切厚塊；花椒八角桂皮沖洗乾淨放入調味包中。
3、高壓鍋燒熱，倒油，放入薑片炒香，然後放入適量的柱候醬，繼續爆炒出香味。
4、下牛腩，煸炒約2分鐘，然後加入熱開水和調味包。
5、蓋上蓋子，按下按鈕，待大火上汽之後轉中小火20-30分鐘。
6、高壓鍋關火後等待冷卻，蘿蔔飛水後撈出瀝乾。
7、揭蓋，放入蘿蔔，再加入少量的柱候醬，繼續蓋蓋子燜約15分鐘。
8、最後撒上蔥段，就可以開吃啦！喜歡吃啦的還可以蘸着辣醬吃哦！
