花膠燉香菇，先不管這道美食的味道如何，聽到這個名字的時候，估計不少人都會脫口而出，花椒就是調味料呀，用調味料怎麼燉香菇呀！如果你這樣想的話，那肯定就是把此“花膠”想象成彼“花椒”了！這裏說的花膠其實就是魚肚，它的營養價值可豐富着呢！下面，我們先來學習學習如何來做這道美味的花膠燉香菇！
主料：魚肚225克、香菇（幹）75克、大蔥15克、姜3克、鹽2克、味精10克、白砂糖5克
做法：
1、先將花膠(魚肚)浸泡於冷水中，1小時一撈出，置於鍋中，倒入清水加姜（切片）和蔥段一起燉煮約1小時，至軟即可取出，切成6釐米*3釐米的薄片；香菇泡軟、去蒂，備用。
2、準備一燉盅，依次鋪上花膠，香菇和鹽、味精、糖，然後倒入高湯至九分滿，以小火燉2小時即可。
媽網小碎語：這道美味的花膠燉香菇是一道廣東菜，它不僅味道非常的好，還具有補虛養身調理、氣血雙補調理、健脾開胃調理、防癌抗癌調理的功效呢！還沒吃過花膠燉香菇的親們，想吃的話就要趕緊行動起來哦！
