許多孕婦在坐月子期間都會吃一些補氣血的食物來調理自己的身子，其中便包括最受孕婦們歡迎的香菇燉烏雞。烏雞能起到很好的養生保健、補血補氣的作用，所以對在月子裏的女性來說是再好不過的，以下是香菇燉烏雞的具體做法：
1、先將烏雞清洗乾淨，切掉頭和屁股的部位，然後再將烏雞放入熱水裏過一遍，瀝乾水後放一旁備用；
2、準備好紅棗、香菇（香菇需要用溫水發泡）、枸杞等輔料；
3、將上述的所有材料放入鍋裏用大火煮；
4、大概十分鐘後轉小火煮一個小時左右，放鹽，出鍋
香菇燉烏雞的做法十分簡單，但也在烹飪的過程中，也需要注意以下幾點：最好一次性加足煲湯的水，後面再加水味道會沒有那麼鮮美；儘量用砂鍋來煲湯，用小火慢慢燉上一個小時，切忌心急。雞湯出爐後，如果覺得太油，可以先將上面的一層去掉再喝。
因爲本身烏雞比其他雞的營養價值都高，再加上香菇有補氣養胃、降壓等功效。兩者搭配在一起營養價值更高，加上紅棗枸杞，不僅補血，也讓湯也多了一絲甜味。
