最具營養的秋葵吃法有
一、蘆筍秋葵炒洋蔥
這是一個容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會，七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜麪醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。把洋蔥圈放進去，不要讓洋蔥圈太熟，吃起來很爽。簡單的菜餚，健康有益。
材料:蘆筍、秋葵、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜麪醬。
做法:
1、這是一道簡單的菜，蒜茸放入鍋中，放入蘆筍和秋葵，炒一會兒。
2、七八成熟時加入鹽，均勻翻轉，加入海鮮醬、甜麪醬等，加入洋蔥圈，翻轉幾次，放入盤子。把洋蔥圈放進去，不要讓洋蔥圈太熟，吃起來很爽。
二、秋葵握壽司
材料：美乃滋1/2小匙、黃芥末醬1/2小匙、秋葵1支、壽司飯適量。
做法：
1、將美乃滋和黃芥末醬攪拌均勻後備用。
2、秋葵切去蒂頭，修除蒂邊後，放入滾水中汆燙至翠綠色，泡入冰水中撈起對切成2半備用。
3、取適量的壽司飯，捏成橢圓形後，放上1片作法2中的秋葵，輕輕按壓整形即可。
4、將作法1的材料放入自制捲紙卷中，切開小口，可以在壽司擠出美麗的線條作爲裝飾。
三、香腸炒秋葵
材料：秋葵、香腸、蒜茸。
做法：
1、秋葵切段、煙肉香腸切片。
2、先炸香腸，準備好。
3、再另起鍋，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放鹽翻炒，再加入香腸，裝盤，完成。
