孜然羊肉粒可以是一道美味的菜餚，也可以是閒暇時刻的零嘴兒，但前提是我們要會做。當然我們可以到餐廳或者是零食店買到，但是不想出門的時候，何不嘗試一下自已做呢？做法也很簡單哦，7步驟就好啦！
材料：羊肉、大蔥、孜然粒、幹辣椒、洋蔥、料酒、生抽、鹽、糖、蒜瓣
做法：1、羊肉洗乾淨，切成大小相等的小粒。粒不要太大，太大了不容易熟，長寬高均爲1cm左右即可。
2、將切好的羊肉再衝洗一遍，瀝乾水分，放入碗中，然後加入生抽、料酒和糖醃製大約十五分鐘。
3、在羊肉醃製的過程中我們可以將洋蔥、蒜、大蔥、幹辣椒切好。
4、鍋中倒油，加熱至7成熱，放入羊肉大火快炒至表面焦黃，盛出備用。
5、將鍋徹底洗乾淨，瀝乾水分，然後放入孜然粒直接炒香。
6、在香氣很濃的時候倒入羊肉、辣椒乾和蒜瓣，翻炒幾下。
7、最後放入洋蔥和大蔥，小炒一分鐘，調入鹽即可。
孜然羊肉粒的功效孜然源自於中亞，在我國也只有新疆有生產，可用於調味，也可用於製作香料。作爲調味料的孜然，不僅可去腥解膩，還能夠降火平肝、增強食慾、消除積食、祛寒除溼、醒腦通脈等。
羊肉肉質細嫩，容易消化，特點是高蛋白、低脂肪，有益氣補虛、補腎壯陽、抵禦風寒的功效，是冬季溫補的食療首選之物。
將孜然與羊肉一同烹製，孜然得以充分發揮其作用，使得羊肉腥羶味全無，肉質更加鮮嫩，同時還能夠豐富食物的營養和功效。
孜然羊肉粒可以多吃嗎孜然羊肉粒雖然功效頗多，但是不可以多吃。
最主要的原因，是孜然羊肉粒屬溫補之物，吃太多身體不能完全的吸收和消化，容易引起腹脹積食等問題，且人體也不能很好的吸取其養分，達不到補虛損的效果。
其次是孜然羊肉的熱量爲1101.34千卡，在經過加工製成孜然羊肉粒後熱量會更高，吃多了是會發胖的。即便羊肉是低脂肪食物，也不能這樣肆無忌憚的多吃。
最後，孜然羊肉粒吃多了還會引起上火的問題，尤其是在夏季。因爲孜然屬熱性，而羊肉又是溫補之物，冬季適量吃很好，但是夏季一定要注意控制攝入量。
吃孜然羊肉粒的時候需要注意什麼吃孜然羊肉裏的時候，不宜食用南瓜、西瓜、鮎魚等食物，容易引起身體的不適；更不能食用梅乾菜，容易引起食物中毒；也不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。
還需要注意的是，無論是吃孜然羊肉粒還是吃羊肉的時候，都不能夠加醋，容易火氣攻心。
我們說在吃完羊肉之後要多喝水，但是不能馬上喝茶，更不能一邊吃一邊喝茶，會影響到營養的吸收和人體的消化。
哪些人不適合吃孜然羊肉粒孜然羊肉粒在生活中算是比較常見的一道食物了，那麼它是所有人都能吃的嗎？答案是否定的。當你屬於下列人羣之時，就要注意避開這道食物了。
1、發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者。
2、肝病、高血壓、急性腸炎患者或其他感染性疾病的人羣。
3、便祕、痔瘡患、陰虛火旺者。
