鹹雞蛋最簡單的吃法就是把雞蛋殼剝了，然後讓進嘴裏，咀嚼咀嚼再咀嚼，然後一個鹹雞蛋就沒了，當然如果你不怕太鹹的話，這種吃法也是不錯的。除了這種吃法之外，人們還習慣於將鹹雞蛋與其他的食材一起搭配而食。下面，媽網百科就爲大家介紹一下關於鹹雞蛋究竟怎麼做才最好吃？
鹹蛋蒸肉餅
材料：豬肉300克、胡椒麪3克、鹹蛋2個、淺色醬油25克、幹澱粉25克、花生油25克、味精2克
做法：將豬肉剁爛，加鹽、味精、鹹蛋清、幹澱粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然後放盤中壓扁。把鹹蛋黃壓扁，放肉餅上，用中火蒸熟，取出，用適量湯水、淺色醬油調勻，澆在肉餅上便成。
鹹蛋黃冬瓜條
食材：鹹雞蛋、冬瓜、澱粉、鹽、味精、胡椒粉
做法：將冬瓜去皮和瓤，切成小手指狀的條，入沸水鍋燙焯後撈出，加適量鹽、味精、胡椒粉拌和上味，逐一拍上幹澱粉，入旺油鍋炸成金黃色撈出；另取淨鍋放入蒸熟碾成細末的鹹蛋黃，加適量清水成稀糊狀，燒開後加味精勾芡，放入冬瓜條，輕輕翻炒，使蛋黃均勻包裹在冬瓜條上，淋些熟油起鍋裝盤。此菜形似金條，外脆裏嫩。
媽網小碎語：鹹雞蛋的吃法是很多的，以上介紹的兩種鹹雞蛋的做法，光是看着文字，大家腦海裏肯定就能勾勒美食的樣子了吧！趕緊擦擦口水，親自動手做着試試吧！
