麪包機是一種多功能的家用電器，除了能做麪包，還能做各種美食，比如蛋糕。蛋糕相信很多人都吃過，而且有的人還會自制。那自制蛋糕時要注意什麼呢？下面分享麪包機自制蛋糕的注意事項：
1、麪包機內桶用開水沖泡，殺菌消毒，避免細菌污染蛋糕糊，影響人的飲食健康。
2、蛋液一定要打發好，蛋黃與蛋白分開打發，可以用打蛋器，也可以用筷子，重要的是蛋液打發均勻。
3、低筋麪粉要過篩，不然內含雜質，做出來的蛋糕看着凹凸不同，有坑坑窪窪，不美觀。
4、烘烤過程中，不要隨意打開面包機的蓋子，以免蒸汽噴出，燙傷手部，也不要讓小孩接近麪包機。
5、每次使用完麪包機，都要清潔乾淨，把內部的污垢清理掉，放回乾燥通風的地方。
