山竹殼硬有的可以吃，有的不能吃。
山竹新鮮嫩滑時，外殼有彈性，硬殼不同於正常的山竹。質量發生了變化。一些變質的山竹不能食用，但尚未變質的山竹仍然可以食用。
山竹硬不一定壞。
山竹是一種外殼較厚的食物。當它新鮮時，它是一個柔軟有彈性的外殼。然而，如果採摘時間過長，大量表皮水分流失也會導致山竹變硬。有時山竹竹壞。
山竹軟，彈性好，但需要注意的是，山竹有時受到衝擊或按壓，會出現特別軟，比其他地方軟，山竹即使軟，不是好山竹，變質，硬山竹不新鮮，有些變質。
山竹硬的話可以清洗乾淨，然後在水中浸泡10分鐘左右。
2.然後將山竹擦乾，用刀切開。
3.然後用力擠壓打開山竹，吃裏面的肉。
1.選擇山竹的第一步取決於果柄是否綠色。果柄是綠色的，說明山竹很新鮮。
2.然後選擇外殼柔軟、有彈性、深紫色的山竹，而不是黑色的硬山竹。
3.然後你看到底部是否有黃汁，這意味着山竹不再新鮮，山竹不能選擇。
5.最後稱山竹的重量。一般來說，山竹的水分含量越高，越好吃。
4.讓我們看看山竹的蒂有多少瓣。一瓣代表果肉。最好選擇有七瓣的山竹，這意味着沒有核或大核。
