山竹的挑選也是一門學問呢，尤其是對於不常見山竹的人，在購買的時候如何才能挑到質量較好的山竹呢？
首先，你的看看山竹的果蒂，也就是我們說的葉子，如果葉子越綠說明這個山竹越新新鮮，相反，如果葉子都已經變得暗沉了，那麼肯定是比較老或者放置了較久的山竹了，這樣的口感肯定不怎麼好，而當果蒂變黑的時候，這個山竹很可能已經腐爛變質了。
其次，還要看看山竹的顏色，色澤鮮豔而且有光澤的山竹肯定是質量比較好，也比較新鮮的山竹了。
我們還可以在購買的時候用手去捏一捏，可以捏的動、有彈性的山竹是新鮮的，如果果皮很硬，捏不動，則是太老或風乾了，這種不新鮮的就不要買了。
最後，還得掂一掂山竹的分量，大小合適均勻、分量比較重的山竹說明水分充足，肯定是新鮮的，相反，如果質量太輕，那肯定是已經風乾了的。當然，還得看看山竹上有沒有蟲子，表面有沒有汁液、破損等等，看準了這些問題，你肯定能挑到稱心如意的山竹！
