冬至後進入 “數九寒天”，意味着一年中最冷的階段要到來了。爲達到禦寒保暖的目的，在飲食上應做出以下改變。
1、適當增加高蛋白質食物的攝入
比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等。蛋白質中含有的能量的30%變成熱量從體表散發，碳水化合物中含有的能量僅爲5%~6%，脂肪爲4%~5%。此外，紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵，研究表明，飲食中增加鐵的攝入，抗寒能力會增強。需要注意的是，要增加的是富含蛋白質的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同時，每天吃肉的量最好控制在2、2以下。
2、吃飯前喝碗熱粥或熱湯
寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統，促進食慾。特別是雜糧粥有助於補充b族維生素和鉀等營養素。此外，冬季氣候乾燥，更應補充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。
3、零食優先堅果
堅果多在秋天成熟，也是秋冬季節的季節性食品。堅果含有豐富的維生素e、b族維生素、鐵、鋅、鈣等礦物質，有一定量的蛋白質，有助於抵抗寒冷。堅果的營養素密度較高，能在一定程度上彌補冬天食物種類相對較少的缺陷。因此，天冷的時候，不妨把餅乾、點心等零食換成堅果。需要提醒的是，堅果最好選原味的，且每天吃的量別超過一小把。
4、多吃黑色食物
中醫提倡冬天補腎，而黑色入腎。從現代營養學的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍、紫薯、藍莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強抗氧化劑，它能夠預防癌症，增強血管彈性，還可保護視力。因此，多吃黑色食物也有助於預防秋冬多發的心血管疾病。
