5月30日，北京市食藥監局公佈了97個“五毛零食”樣本的營養含量測定結果。結果顯示，“五毛零食”呈現油鹽甜“三高”，對少年兒童健康成長不利。截至目前，全市共下架6100公斤存在風險隱患的“五毛零食”。
一袋五毛零食是人鈉攝入量
結果顯示，68.5%的調味面製品樣品鈉含量超過2000毫克/100克，含量爲2000-2500毫克/100克的樣品量最集中，佔所有樣品量的55.5%市食品安全監測和風險評價中心專家吳燕濤博士表示，中國居民飲食營養素參考攝入量以輕度身體活動水平的成年男性爲例，鈉的每日攝入量爲2000毫克的食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則中鈉的每日攝入量爲2000毫克，不得超過6克。本次食藥監局局的檢查結果中，鈉的平均含量爲2113毫克/100克，食用不到2種產品，鈉的攝取量達到成人每天的推薦攝取量。
鈉的最高檢測值是被稱爲花雞味的調味料產品，含量爲3020毫克/100克，食用12克以上的產品，鈉的攝取量達到成人每天的推薦攝取量。
《中國居民飲食營養素參考攝入量》規定，食物中脂肪提供的能量佔總能量的20%-30%。本次對“五毛零食”的檢測結果中，有近1/3的樣本脂肪含量達到20克/100克以上。脂肪最高檢測值是被稱爲烤肉串的調味豆製品，含量爲35.5克/100克，根據飲食營養素攝取量的參考值計算，食用32克以上的產品，脂肪攝取達到成人每天推薦的飲食量。
目前市場上銷售的調味面產品、調味豆產品等五毛零食，一般每袋淨含量在2、2左右，少年兒童吃這種產品，鹽分和脂肪容易攝取，不利於成長。
北京市食藥監局負責人表示，爲了確保少年兒童的食品安全，最近全市開始了大規模的五毛零食專業整備，至今已有近萬名執法人員出動，對批量零市場、學校周邊的5966家商戶進行了檢查執法，至今共有6100公斤有風險的食品
青少年如何吃零食健康？
青少年對零食歡零食，但如果零食選擇不當，零食時間錯誤或吃得太多，消化系統的正常活動規則也會混亂，影響正餐攝取量，營養不平衡，危害健康。所以，與其禁止孩子吃零食，不如教他們如何選擇好的零食和正確的零食時間。
青少年不宜吃的零食
主要是那些營養價值低，含有或添加較多脂肪、糖、鹽，提供能量的零食。特備是我們熟悉的棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、果糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅乾、方便麪、奶油蛋糕、罐頭、果脯、煉乳、薯片、可樂、蛋糕、冰淇淋等。
青少年可以適量吃的零食
乾果類和醃製類的食物，青少年可以適量吃。乾果類食物包括核桃、杏仁、花生等優質不飽和脂肪酸，還包括各種維生素、微量元素。但乾果中脂肪含量高，容易着火，應控制食量。另外，火腿腸、牛肉乾、魷魚絲等醃製食品也有一定的營養，但其中含有的添加劑也對生長髮育產生一定的影響，應控制食用。
青少年可以多吃的零食
粗糧類食品和有益飲料青少年可以多吃。粗糧類食品中像全麥餅乾、番薯幹、綠豆餅都是一些富含膳食纖維的食物，可增加胃腸道的蠕動，有效改善青少年的消化能力，防止各種胃腸道疾病。另外像一些酸奶、鮮牛奶、鮮果汁、蔬菜汁的飲品，它們所富含的各種維生素、蛋白質都得對身體也是有着各種各樣的好處。
喜歡吃零食的青少年，不妨注意上述事項哦！
