一說到吃零食，雖然好吃，但很多人印象裏覺得就是垃圾食品，近日有一項研究顯示，零食吃度了能降低心血管疾病及癌症死亡風險，延長壽命，健康吃零食的關鍵是什麼？下面本站小編就帶來介紹。
近期，《美國心臟協會雜誌》發佈的一項研究顯示，早餐後的最佳零食是水果，晚餐後的最佳零食爲奶或奶製品，這樣有助調節身體新陳代謝，顯著降低心血管疾病及癌症死亡風險。
而在任何一餐後食用澱粉含量高的零食，都會增加死亡風險和心血管疾病風險。
雖然研究顯示有選擇的吃零食有助延壽，但並不意味着可以每天“左手署片、右手辣條”
零食和正餐應該是一盤棋，全面統籌安排，按照“正餐爲主，零食爲輔”的原則，讓零食和正餐相互補充，達到飲食多樣、膳食均衡的效果。
要想健康吃零食，關鍵在於吃對種類、頻率和量。
1、時機：早水果，晚酸奶
根據上述研究結果，早餐後最好吃水果和堅果;午餐後吃水果和蔬菜;晚餐後吃奶製品，最好是發酵類，包括酸奶、發酵酪乳等。
2、總熱量佔比：10%～20%
通常，一日三餐攝入熱量比例爲5：3：2，如果三餐吃得較少，導致蛋白質、膳食纖維、維生素等攝入不足，可以通過零食來補充。
建議將每天零食熱量佔比控制在10%—20%：
如果是減肥人羣，零食熱量佔比不要超過10%;
如果是有特殊需要的老人和孩子，則不應超過20%。
3、與正餐的時間間隔：2小時
零食一般在兩頓正餐之間吃比較合適，離正餐2小時左右即可，以不影響正餐食慾和食量爲原則。
4、頻率：根據3個級別選擇
可以將零食分爲“可經常食用”“適當食用”“限制食用”3個級別。
經常食用的零食是指低脂、低糖、低鹽類的零食，例如水果、酸奶等，可以每天都吃;
適當食用的零食，指含有中等量的脂肪、鹽、糖類的食物，如巧克力、火腿腸等，可以每週吃一兩次;
限制食用的零食是指高糖、高鹽、高脂肪類食物，如署片、糖果、炸雞等，應該儘量少吃或不吃。
5、種類：少吃深加工的
零食可分爲原產品零食、初加工零食、深加工零食。
建議以原產品或初加工食品爲主，每天至少吃3種水果，堅果儘量選原味的，乳製品選不含添加糖的。
孕婦、兒童、老人以及正餐疏菜攝入量不足的人羣，可以在餐後零食中增加一些初加工的綠葉蔬菜作爲零食，口味以清淡爲主。
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