冬季進補必吃的美食都有哪些 要想冬季健康吃什麼最好

冬季是進補的季節，萬物凋謝，天氣轉冷，人們需要吃些東西保存體溫，適合吃些熱量高，易消化的食品，小編爲你總結冬季進補必吃的8款美食。

作爲一種帶餡麪食，餃子最大的優點就是營養豐富：它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，可以提供多種營養。帶餡麪食還有個特點是容易消化，老少皆宜。餃子用各種肉類、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡，一般都剁得很精細。特別是在冬天，吃些熱氣騰騰的餃子，不僅容易消化有利，還可以補充熱量。

喝雜糧粥其實是冬天早餐的不錯選擇，雜豆與雜糧中的蛋白質之間有蛋白質互補效應，可提升食物整體蛋白質的利用率。與精米白麪相比，雜糧粥飯中的微量營養素及膳食纖維更爲豐富，有利於改善人體微量營養素（如B族維生素、鈣、鐵、鋅等）以及膳食纖維的缺乏狀況。雜糧粥也具有提高免疫力、舒緩神經、改善便祕、改善失眠、美膚潤燥的效果。

饅頭可以養胃，不妨試試作爲主食。同樣是麪食，可發酵後的饅頭、麪包、花捲、發糕就比大餅、麪條等沒有發酵的食品營養更豐富。原因就在於所使用的酵母。研究證明，酵母不僅改變了麪糰結構，讓其變得更鬆軟好吃，還大大地增加了營養價值。饅頭、麪包中所含的營養成分比大餅、麪條要高出3-4倍。

紅薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感，同時，它所含有的有一種類似雌性激素的物質，有助於保護皮膚，延緩衰老。紅薯中富含胡蘿蔔素，有效消除自由基，防止自由基攻擊蛋白質、核酸和脂肪，使它們受傷或引起變性，從而導致癌症、細胞衰老、動脈硬化、冠心病、中風等。

小米含有豐富的維生素B1.B12等，常喝小米熬成的粥好處多多。冬季養生喝小米粥特別養人，可以起到防止消化不良及口角生瘡的功效，對於虛寒體質的產婦，還有滋陰養血的功能。

黑豆也是一種有助於抗衰老的食物，它含有的抗衰老物質，在於黑色的豆皮。黑豆的豆皮之所以是黑色的，只要原因是它含有豐富的花青素。花青素是各類化妝品都會提到的一種物質，可以起到抗氧化延緩衰老的作用。同時，黑豆含有豐富的維生素、卵磷脂、核黃素等物質，在它所含有的各類維生素中，維生素B和維生素E的含量特別高。維生素E的含量甚至高過肉類7倍以上。冬天吃黑豆，可以直接煮着吃，吃一個冬天黑豆，保管你身體強健。因爲黑豆還具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒等作用，也是潤澤肌膚、烏須黑髮的佳品。

冬季天氣寒冷，吃一碗熱湯麪可以說是暖身的最佳選擇之一，加上面條中富含碳水化合物，能夠補充更多的能量，因此，麪條也成爲冬季人們最喜歡的主食之一。冬季吃麪雖然有助於暖身增能量，但在煮麪時也要更加註意少放點鹽，尤其是患有高血壓的人更要注意。

生長於深海的各類海鮮都含有豐富的DHA，是大腦所必需的營養物質。DHA對提高人的記憶力和思考力都是十分重要的。而金槍魚是一種低糖、低脂肪、低熱量的食品，它含有豐富的優質蛋白質和其他多種營養素，有益於滿足女性的營養需求又不至於讓女性發胖。研究人員還透露，金槍魚中還富含鐵，這對於體內鐵質不足的年輕女性而言，多食更加有益。