松蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，此種菌菌肉肥厚，香氣濃郁，味道鮮美，是一種名貴的野生食用菌。別小看這小小的食用菌，它不僅有不少的功效作用，在美味的菜餚上更是添加了自己獨特的味道，一樣的鬆菇卻做出不一樣的菜餚，不信你可以去看看：
做法一：松蘑蓋飯
食材：
米飯300克、豬肉丁100克、嶗山松蘑150克、青椒50克、紅椒30克、姜、蔥、鹽、生抽、蠔油、雞精
步驟：
第1步：松蘑泡開，淘洗乾淨
第2步：青紅椒切丁、蔥、姜切末
第3步：鍋中放油，下蔥、薑末炒香，放入肉丁
第4步：肉丁顏色變白，下入松蘑
第5步：調入生抽、蠔油、鹽翻炒，加入少許清水，燒至八成熟
第6步：放入青紅椒，翻炒均勻，撒雞精出鍋即可
小貼士：不要燒的太乾，略帶點湯汁最好
做法二：嶗山松蘑燉雞
食材：
土雞400克、嶗山松蘑300克、蔥、姜、、花椒、大料、甜麪醬、30克、料酒
步驟：
第1步：松蘑泡開，洗淨
第2步：將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗淨雞肉撈出晾乾
第3步：炒鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥段、薑片、花椒、大料熗鍋
第4步：倒入雞肉，放入醬油、甜麪醬，翻炒
第5步：加熱水，水剛好漫過雞肉爲宜
第6步：慢火燉，八成熟時，放入松蘑，燉至肉爛菇香即可
松蘑的營養價值松蘑是目前極少數不能人工培植的野生菌之一，松蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，此種菌菌肉肥厚，香氣濃郁，味道鮮美，是一種名貴的野生食用菌。你造嗎？其實在我們很多菜餚中都有用到鬆菇，各種各樣的菜式真是吃貨們大飽胃福的，不過想必大家都不知道鬆菇其中有什麼營養價值吧，當然咯，有好吃當然先吃再說，不過今天不是給大家說吃的，而是給大家介紹一下鬆菇有什麼營養價值。
松蘑營養素含量
水化合物(克)48.20脂肪(克)3.20硫胺素(毫克)0.01硒(微克)98.44錳(毫克)1.63鈣(毫克)14.00銅(毫克)10.30蛋白質(克)20.30鐵(毫克)86.00核黃素(毫克)1.48維生素E(毫克)3.09鋅(毫克)6.22鉀(毫克)93.00磷(毫克)50.00鈉(毫克)4.30纖維素(克)47.80
松蘑營養價值
1、松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病。
2、松蘑內的多糖類物質還可抗肉瘤。
3、松蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。
4、松蘑有很好的抗核輻射作用，據俄羅斯研究發現，松蘑能在遭受過核污染的地區很好的生長，而其他生物的生存則不那麼樂觀。
5、經常食用松蘑，有美顏健膚的功效。
松蘑的作用功效松蘑又名鬆菇、松蕈、雞絲菌、鬆口磨等，日本國稱其爲松茸，是名貴的野生食用菌。松蘑不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞於猴頭、靈芝，歐美尤視之爲珍品。如此營養豐富的食用菌，如此的珍品。那麼它又何能何德博得大家的喜愛呢？其實有你不知道的祕密，他不僅可以健胃，防病等等，還可以防癌抗衰老呢？面我們一起去看看它的作用和功效吧。
1、健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用；
2、防止過早衰老的功效；
3、松蘑中含有鉻和多元醇，可醫治糖尿病；
3、松蘑內的抗氧化礦物質還可抗肉瘤；
4、松蘑有很好的抗核輻射作用。據俄羅斯研究發現，松蘑能在遭受過核污染的地區很好地生長，而其它生物的生存則不那麼樂觀；
5、松蘑中含有相當量的維生素E，經常食用松蘑，有美顏健膚的功效。
6、中醫認爲松蘑有益腸健胃、止痛理氣、強身健體等功效。
松蘑能降血糖嗎蘑菇、香菇、平菇等菌菇類是非常鮮的食物，而且營養價值也高，所以我們在現實生活中經常吃到它們。而今天跟大家說的不是這些菇，而是松蘑，松蘑又叫鬆菇，目前極少數不能人工培植的野生菌之一。松蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞於猴頭、靈芝，歐美尤視之爲珍品。但是有一個傳言說松蘑可以降血糖。那麼松蘑是是否真的可以降血糖呢？這個傳言是真的還是假的呢？下面我們去打破傳言：
松蘑中含有鉻和多元醇， 松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤，中醫認爲，松蘑具有強身健體、益腸健胃、止痛理氣、化痰、止痛、驅蟲、抗癌和治療糖尿病的功效。常吃松蘑可增強機體免疫力，防止過早衰老等功效。松蘑中含有相當量的維生素E，經常食用松蘑，有美顏健膚的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用。
由上面的看出松蘑除了強身、健胃、理氣、化痰、止痛、驅蟲、抗癌、增強機體免疫力、防止過早衰老等等外對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化爲熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對糖尿病有預防作用。所以大家都很清楚了，這個傳言是真的，松蘑是可以用來降血糖的。松蘑不經能夠降血糖。因此，如果有需要的友友們可以經常性多吃一點。
松蘑的儲存方法松蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的食用菌。因爲好吃又有營養，有時候不免會買多了一些放置在家中，可以如果沒有儲存好，松蘑就會發黴變質，有那什麼方法可以長時間儲存放置好，以便於日後可以拿出來食用呢。下面就跟媽網百科一起來了解一下松蘑儲存的方法。
松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多糖類物質還可以抗肉瘤。因此在健胃、防病、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。松蘑有很好的抗核輻射的作用，經常食用松蘑，有美顏健膚的功效。保存松蘑的方法很多，最常用的有以下幾種：
1、清水浸泡：將松蘑洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇，如蘑菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免松蘑變黑。
2、鹽水浸泡：將松蘑根部的雜物除淨，放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天。
3、晾曬放鹽：如數量較多，可將松蘑晾曬一下，然後裝入非鐵質容器中，一層松蘑灑一層鹽，此法可存放一年以上。
