鵝肉的營養價值這麼高，可是做不好的話營養再高又有什麼用呢？鵝肉的烹飪方法很多，有紅燒的，有鹽水的，還有熬湯的，究竟鵝肉怎麼做好吃呢？
紅燒鵝肉
原料：鵝肉、蔥、花生油、姜、醬油、蒜、紅糖、水澱粉。
做法：
1、鵝肉煮熟切成方條，用花生油炸一下撈出待用。
2、醬油、紅糖、溼澱粉、精鹽加適量水調成稀糊狀備用。
3、鍋內放花生油，油熱後放入蔥、姜、蒜未，烹出香味後加入炸好的鵝肉，翻炒一下。
4、勾上用紅糖、溼澱粉調好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上，即可盛盤。
數九寒冬，熱氣騰騰的紅燒鵝肉不僅滋補，而且暖身暖心，真不失爲冬天的滋補美味。
