鵝肉其脂肪含量比較低，只是比雞肉高一點點，但是其不飽和脂肪酸含量高，不擔心吃鵝肉後墮落爲折翼的天使。大冬天的，吃上一口冒着熱氣的鵝肉是最愜意的了，將鵝肉燉着吃，肉質嫩嫩的，因爲燉煮過，因此鵝肉變得軟爛，小寶寶也能食用呢。做清燉鵝肉其實不太難，首先洗淨鵝肉，然後放入開水中焯幾分鐘，之後再放入鍋中翻炒，最後就能燉煮了。下面貼出清燉鵝肉的做法，一步兩步跟着做吧。
「清燉鵝肉」
原料：鵝肉、料酒、蔥、姜、蒜、花椒。
做法：
1、鵝肉去皮切小塊，放入熱水中，加入料酒，攪拌一下撇去浮沫。
2、鍋中放油，倒入鵝肉，之後放入準備好的蔥、姜以及花椒，翻炒一下。
3、翻炒片刻加入適量清水，燉煮鵝肉至熟透即可。
