枸杞菜適合和多種不同的食材搭配起來煮湯，味道清甜不油膩，很適合夏季養生食用。煮的時候，一般都是去掉梗，吃它鮮嫩的葉子。常見的吃法分別可以和豬肝、雞蛋、羅非魚等食材一起煮，做法具體如下：
枸杞菜豬肝湯
材料：豬肝、枸杞菜、姜、澱粉、白醋、料酒、食用油、食鹽
步驟：
1、將豬肝洗淨後切片，放進清水中，然後加入少許白醋，浸泡十五分鐘，再用清水衝淨；
3、將豬肝放進碗裏，加入料酒、澱粉和食鹽，攪勻後醃製一會；
4、將枸杞菜摘下葉子洗淨，在鍋裏放進清水，燒開後加入薑絲，倒入食用油，再放進豬肝，煮到豬肝變色；
5、將枸杞菜放進鍋裏，煮軟後，加入食鹽調味即可。
羅非魚枸杞菜湯
材料：枸杞菜、羅非魚、薑片、油、鹽
步驟：
1、將羅非魚洗淨後，起油鍋，把薑片放進鍋裏炸出香味後，放羅非魚到鍋裏煎；
2、在鍋裏燒開水，把煎好的魚放進鍋裏煮開；
3、放進枸杞菜煮兩分中，撒上適量的食鹽調味即可。
枸杞菜雞蛋瘦肉湯
材料：枸杞菜、瘦肉片、雞蛋、姜、枸杞子、油、鹽
步驟：
1、將枸杞菜洗淨，瘦肉洗淨切片、枸杞子用清水泡軟，雞蛋打進碗裏打散；
2、在鍋裏燒開水，放進肉片和薑片，再淋上食用油；
3、煮沸後，放進枸杞菜，等到再次沸騰的時候再倒入雞蛋液，攪拌均勻，放入枸杞子；
4、加入食鹽調味即可。
