青青的枸杞菜味道甘甘的，又略帶點點的苦味。但這個並不影響人們對它的鐘愛程度，它還是常常出現在人們的餐桌之上。不知道媽友們是怎麼烹飪枸杞菜的呢？下面也來給大家分享下它的做法吧。
涼拌枸杞菜
材料：枸杞菜、紅椒、食鹽、香辣油、味精、 食用油、白糖
步驟：
1、摘下枸杞菜的鮮嫩葉子，洗淨後，放進沸水焯一到兩分鐘，往水裏加入食鹽和食用油；
2、將枸杞菜撈起放進涼白開裏浸泡十五分鐘，再撈出，用手輕輕擠出它的苦汁；
3、裝盤，放進紅椒絲，倒入食鹽、香辣油、糖、味精、然後攪拌均勻即可。
枸杞菜豬肝湯
材料：豬肝、枸杞菜、姜、澱粉、白醋、料酒、食用油、食鹽
步驟：
1、將豬肝洗淨後切片，放進清水中，然後加入少許白醋，浸泡十五分鐘，再用清水衝淨；
3、將豬肝放進碗裏，加入料酒、澱粉和食鹽，攪勻後醃製一會；
4、將枸杞菜摘下葉子洗淨，在鍋裏放進清水，燒開後加入薑絲，倒入食用油，再放進豬肝，煮到豬肝變色；
5、將枸杞菜放進鍋裏，煮軟後，加入食鹽調味即可。
清炒枸杞菜
材料：枸杞菜、食用油、食鹽
步驟：
1、去梗，摘下枸杞菜的葉子洗淨；
2、熱油鍋，放進枸杞菜，翻炒；
3、等到有水分滲出，加入適量食鹽，再翻炒均勻即可。
