臺灣枸杞菜的做法有很多，可以用來涼拌、煲湯、做餡或者炒肉。如果你沒有相關的烹煮經驗，那就看下文的詳細介紹吧。來教你怎麼做出香噴噴的臺灣枸杞菜哦。
做法一：
材料：臺灣枸杞菜1捆、皮蛋1個、鹹蛋1個、枸杞子、蒜
步驟：
1、將臺灣枸杞菜摘下葉子，洗淨；薑切片，蒜剁碎；將皮蛋和鹹蛋切成小塊；
2、起油鍋，倒進姜和蒜來爆香，然後放進鹹蛋和皮蛋，直翻炒到處泡沫；
3、放進臺灣枸杞菜，翻炒一會，然後倒入開水和枸杞子，等水煮沸後，加入食鹽調味即可。
做法二：
材料：臺灣枸杞菜、瘦肉片、雞蛋、姜、枸杞子、油、鹽
步驟：
1、將臺灣枸杞菜洗淨，瘦肉洗淨切片、枸杞子用清水泡軟，雞蛋打進碗裏打散；
2、在鍋裏燒開水，放進肉片和薑片，再淋上食用油；
3、煮沸後，放進臺灣枸杞菜，等到再次沸騰的時候再倒入雞蛋液，攪拌均勻，放入枸杞子；
4、加入食鹽調味即可。
做法三：
材料：臺灣枸杞菜、紅椒、食鹽、香辣油、味精、 食用油、白糖
步驟：
1、摘下臺灣枸杞菜的鮮嫩葉子，洗淨後，放進沸水焯一到兩分鐘，往水裏加入食鹽和食用油；
2、將臺灣枸杞菜撈起放進涼白開裏浸泡十五分鐘，再撈出，用手輕輕擠出它的苦汁；
3、裝盤，放進紅椒絲，倒入食鹽、香辣油、糖、味精、然後攪拌均勻即可。
