涼拌胡蘿蔔粉絲的做法

涼拌胡蘿蔔粉絲是一道非常開胃的涼菜。涼拌胡蘿蔔粉絲可酸可甜可香辣，想要什麼口味那就要看你是怎樣烹飪的了。自己動手製作一道酸辣清香的胡蘿蔔涼拌粉絲，既健康又充滿樂趣。下面來學一下涼拌胡蘿蔔粉絲的做法。

涼拌胡蘿蔔粉絲做法一：

材料：胡蘿蔔70g、粉絲50g、海帶15g、油適量、生抽適量、芝麻油適量、辣椒醬適量、西芹適量、西蘭花菜梗適量

做法：

1、準備好西芹，西蘭花菜梗，胡蘿蔔，粉絲和海帶，將食材洗乾淨。

2、將所有食材刨絲。

3、準備調料：生抽、麻油、辣椒醬和醋各取適量調均勻。

4、粉絲先用水泡片刻然後放入開水煮一分鐘撈起瀝乾水份。

5、將所有的食材都放入大碗裏，倒入調好的醬料拌均勻即可。

胡涼拌胡蘿蔔粉絲做法二：

材料：蘿蔔 1根、粉絲 1把、雞蛋1個、香菜1棵、姜1塊、蔥1段、蒜瓣3個、鹽1勺、白醋半勺、香油適量、熟芝麻1大勺

做法：

1、胡蘿蔔洗淨去皮，切成細絲。

2、鍋裏燒水，水開後將胡蘿蔔放開水淖一下。

3、胡蘿蔔稍微淖一下後就撈出。胡蘿蔔絲撈出過一遍涼白開控水待用。

4、鍋內燒開水，放入粉絲煮軟。

5、粉絲軟後 馬上撈出放入涼白開浸一會然後撈出控水。

6、蔥姜切細絲，蒜切末，香菜切碎。

7、碗內磕入雞蛋攪拌。

8、熱鍋放半勺油燒熱，沿鍋淋入雞蛋液，攤成薄雞蛋皮。

9、雞蛋皮切細絲。

10、盆內放入胡蘿蔔絲、雞蛋絲、粉絲、蔥、蒜、姜、香菜。

11、放白醋鹽和生抽攪拌。然後放香油和芝麻攪拌幾下即可裝盤。