涼拌蟲草花的做法非常地簡單，而且味道也是一級棒的，那麼要想做好這麼一道簡單的菜，也還是要花點心思的哦！怎麼做才能做到更好吃？
蟲草花用來涼拌，具有爽嫩的口感，所以在挑選蟲草花時，就應該細心了，在原材料上要保證過關哦！蟲草花的顏色決定品質的高低，在洗泡時會見到浸泡的水呈淡褐色，這樣的蟲草花纔是優質的蟲草花。在涼拌之前要先把蟲草花浸泡10分鐘哦，這也是有利於最後涼拌的口感的。
除此之外，一道涼拌菜，最重要的還是拌料的製作，所以，要想味道好，就要認真去做這個拌料了。拌料少不了的就是尖椒、蔥花、蒜，並且要根據你所準備的這些調料的量去決定放多少食用油呢。
如果在原材料上的這兩個問題你都有留意到的話，相信你做出來的涼拌蟲草花不會讓人“心涼”。
