涼拌類的菜系都是比較容易做的，涼拌豇豆也不例外，首先我們需要準備主料：豇豆500g，輔料：香油適量，鹽適量，花椒油適量，芝麻油適量，姜適量，大蒜適量，大紅浙醋適量，糖適量，雞粉適量。接着，我們就可以來涼拌它了，醋拌豇豆的做法大致如下：
1、準備食材：適量的豇豆和姜蒜
2、取鍋燒水，等水開了加上少許的鹽在裏面3、然後把豇豆放水裏焯一下，撈出來過涼水，然後瀝乾水分備用4、把準備好 的姜蒜都切成末（姜蒜適當多一些好吃）5、加入鹽， 糖 ，香油 ，雞精 ，辣椒油，花椒油，姜蒜末攪拌均勻。
小貼士：涼拌豇豆的時候，網友朋友們要記得先把生豇豆煮熟透，因爲生的豇豆中含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白。食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。
