花膠也就是我們常說的魚肚，它含有豐富的膠原蛋白，具有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。花膠的做法有很多，冰糖燉花膠就是常見的做法。但是對於沒有什麼烹飪經驗的人來說，對於燉湯的時間把握不是很清楚。那麼冰糖燉花膠需要燉多久呢？媽網百科馬上爲大家解答。
問：冰糖燉花膠需要燉多久？
答：這個根據花膠的厚度來決定的，如果是比較薄一些的花膠，一般是燉3個小時左右即可，厚一些的花膠，就燉4-5個小時的樣子。如果是個頭非常大的，比如200克以上一個的，可以適當延長點時間，燉6個小時左右這樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋，可以先用大火燒開之後，再用小火燉2個小時左右。
