石斛花膠燉瘦肉要燉多久？相信讀者對此都有疑問，一般來說，花膠應該先用清水泡2小時，開水泡5分鐘；然後下鍋，鍋裏要準備沸騰的水，溫火燉2小時以上，再放進石斛花膠燉瘦肉燉夠三個小時，這只是一般的說法而已，具體還得看你怎麼做的。
其實肉的話，肉不同，燉的時間也是不一樣的，通常吃的羊肉時間最短，豬肉其次，牛肉時間較長，而且不同薄厚，燉的時間也不同，判斷的標準就是肉發白後，再煮5-10分鐘左右就可以了，可以在中途嘗一下。
石斛花膠燉瘦肉具有清熱的作用，煲點給小孩子喝也很好的啊，加了無花果很潤肺啊!媽網百科告訴你其做法步驟，如下：
1、裏脊肉切大塊；
2、石斛清洗一下備用
3、準備無花果和陳皮，洗淨；
4、裏脊肉冷水下鍋焯一下然後洗淨；
5、把裏脊肉放入燉盅；
6、再放入陳皮，石斛以及無花果；
7、然後加入適量的開水；按電子燉盅的說明在外圍也加入開水，蓋好蓋子；
8、燉約3小時後加鹽調味!小貼士鹽要最後放，這樣營養會更好，用裏脊肉湯會更甜些。
