1.菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但春天好，不是趙本山和宋丹丹說的秋菠。春菠的紅葉綠，鮮嫩異常，最好吃。春天發售的菠菜有助於解毒、防止春天干燥。中醫也認爲菠菜性甘涼，能養血、止血、收陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
2.蜂蜜
中醫認爲，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春天氣候多變，寒冷暖和，人容易感冒。蜂蜜含有多種礦物質、維生素和清肺解毒功能，可以提高人體免疫力，是春天最理想的滋補品。因此，春天，每天喝1~2勺蜂蜜，用溫水沖洗或加牛奶，對身體有滋養作用。
3.春芽
春天吃春芽。孔子說有時不吃，意思是不吃這個季節的東西。中醫古典着作《黃帝內經》也說吃歲谷，就是吃季節性的食物。春天所有的植物都產生了新鮮的嫩芽，香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、生菜等可以吃的春芽很多。
4.韭菜
春天氣候冷溫不同，需要保養陽光。而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭菜是韭菜中的領導者，味道很好吃。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭菜的吃法多種多樣，可以做肉、蛋、蝦、墨魚等蒸包、餃子餡。炒綠豆芽或豆腐時加入春韭菜，特別香。胃不好的人應該少吃
5.竹筍
被稱爲素食第一品的竹筍作爲美食，自古以來就很受歡迎。文人墨客和美食家對它讚歎不已，有“嚐鮮無不道春筍”之說。竹筍竹筍身材肥厚，美味清爽，營養豐富，可以做肉和蔬菜。做法不同，風味也不同，炒、燉、煮、燉都很好吃。地方名菜竹筍佔地面積，如上海枸杞竹筍、南京竹筍白拌雞、浙江南肉竹筍。但是，在北方很難吃到新鮮的竹筍。如果浸泡在弗爾瑪林裏的話，
6.棗等養脾甜食
中國古代名醫孫思段落說:春天應該省酸甜，養脾氣。春天不要吃酸的東西，要吃甜的東西。中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。春天人們的戶外活動比冬天多，體力消耗大，需要的熱量增加。但是，此時脾胃弱，胃腸消化能力差，不適合多吃油膩的肉，熱量可以適當地用甜食供應。棗就是這樣在春天養脾的好東西。
