現在我們一起來看看黑棗的熱量以及黑棗的營養成分。
黑棗（有核）所含營養成份如下：228 大卡（100克可食部分）
營養素含量(每100克)：熱量(大卡)228.00，碳水化合物(克)61.40，脂肪(克)0.50，蛋白質(克)3.70，纖維素(克)9.20，維生素A(微克)7，維生素C(毫克)6.00，維生素E(毫克)1.24，胡蘿蔔素(微克)1.7，硫胺素(毫克)0.07，核黃素(毫克)0.09，煙酸(毫克)1.10，膽固醇(毫克)0，鎂(毫克)46.00，鈣(毫克)42.00，鐵(毫克)3.70，鋅(毫克)1.71，銅(毫克)0.97，錳(毫克)0.37，鉀(毫克)498.00，磷(毫克)66.00，鈉(毫克)1.20，硒(微克)0.23。
1、黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
2、黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。
3、黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
4、黑棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多)。
5、有很高的藥用價值。多用於補血和作爲調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效，黑棗有加強補血的效果。
黑棗的功效有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘，有平胃健脾、益氣生津、養心安神、補血助陰等作用。《藥品化義》中指出：黑棗“入肝走腎，主治虛勞，善滋二便。用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女髒躁證，病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用；本品甘溫益氣，質潤養血，味甘又能緩和藥性，用於氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。
黑棗養血安神，富含碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。適於血虛面色萎黃及心失所養、血虛髒躁者；
黑棗補中益氣，用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證。
黑棗緩和藥性，與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護正氣。
黑棗的作用能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
黑棗可以降低膽結石發生率，經常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少
黑棗補充能量，含碳水化合物，糖類，能迅速爲身體提供能量。
此外，棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
黑棗的食用方法1、黑棗可以用來煲湯，現在向大家推薦一款黑棗黑豆兔肉湯。
原料：兔肉200克、黑棗10個、黑豆30克、生薑2片
做法：材料清洗乾淨，武火煮沸後文火煲2小時。
功能：白髮、脫髮是精血不足所致。本湯補腎益精、健脾養血，尤其適宜鬚髮早白，精血虧虛者。
2、黑棗可以用來泡茶，現在向大家推薦一款黑棗靈芝茶。
原料：野生靈芝1塊、黑棗6粒、開水500ml、蜂蜜適量
步驟：（1）黑棗去核，靈芝取半片（2）把二種材料，放入保溫杯，加開水擰好蓋子。悶泡適合時間，如能還到3小時以上效果更佳。（3）燜泡好的靈芝水，倒入杯中加少許蜂蜜調和味道即可飲用。
小貼士：這茶用瓦鍋煮效果更佳，如果不方便就用保溫瓶來泡，泡的時間越長越好。
3、還可以用黑棗泡一款紅糖薑片黑棗茶
主料：姜10g、黑棗5粒、紅糖8g、輔料水350ml
做法：
（1）薑切片，黑棗衝冼
（2）準備紅糖
（3）鍋中煮沸水放入薑片、黑棗，小火煮20分鐘
（4）放入適合自己甜味的紅糖攪均。
小貼士：黑棗不宜空着肚子吃哦！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。姜紅糖水，要溫熱喝效果纔會更佳，攪拌待溫度降至不燙嘴即可喝下。
黑棗怎麼挑有很多人想要買一些優質的大黑棗，但是不知道該怎麼選擇，在購買的時候顯得小心翼翼卻無從下手。如果你想挑選到優質有保證的黑棗，現在就跟媽媽網一起來學習一下挑黑棗的技巧吧！
一看黑棗的外表，優質黑棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。大家在挑選的時候多挑選外皮光滑，沒有傷痕的就可以了。
二看大棗的個頭，小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。而大個的棗，果肉很厚，很多，看起來也很胖。大家在挑選的時候多挑選大個的爲主。
三品嚐大棗的味道，大家買的時候可以先嚐一個。如果很甘甜，那麼是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購買，怕是添加了增加甜味的化學物質。一般甘甜的就可以了。
四看黑棗的顏色，顏色要挑選很光亮的那種。顏色亮的棗一般都很甜，因爲日曬很充足。如果現吃的話，味道很香醇。
五看黑棗的手感，可以用手捏一下黑棗，如果感覺外皮很柔軟，而裏面的果肉卻很飽滿，那麼就是好黑棗了。
六看大棗的新鮮程度，有的存放很久的大棗會有蟲子。大家在挑選的時候多看看大棗的兩端部分，看有沒有蟲子洞。如果很乾淨，沒有蟲子洞，那麼這樣的大棗是不錯的。
黑棗的食用禁忌1、一般人羣都可以食用黑棗。中老年人、青少年、女性尤宜食用。
2、但是吃黑棗的時候不能空腹，尤其是不能再飢餓的狀態下吃黑棗，因爲黑棗裏面含有大量的果膠和鞣酸，容易與胃酸發生反應，導致胃中出現硬塊。
3、如果是脾胃不好的人也不能食用黑棗，因爲黑棗性質寒涼，不適宜腸胃不好的人吃。
4、同時，便祕和牙痛患者也應該避免食用黑棗。
5、黑棗忌與柿子同食。
6、棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。
以上就是關於黑棗的營養介紹及相關知識，各位朋友可要特別注意哦。
