鯛魚的個頭不算大，魚肉雪白，肉質鮮滑細嫩，因此倍受歡迎。鯛魚片的做法很多，但最受歡迎的要數既有好聽的名字，又有極佳口味的黃金鯛魚排了。
黃金鯛魚排的做法
原料：鯛魚、植物油、雞蛋、麪包屑、萵苣、番茄醬
步驟
①鯛魚洗淨，改刀切成大塊，放入到蛋液中蘸一下，再均勻地裹上面包屑；
②萵苣兩大片，用開水略焯一下，晾涼後鋪在盤底備用；
③鍋中倒油，油熱後放入鯛魚塊，小火炸制兩面金黃即可；
④鯛魚片放在萵苣上，上面撒一些番茄醬，就可以食用了。
鯛魚怎麼做好吃與鯛魚有關的菜譜數不勝數，這其中無論是中式的、日式的，還是西式的美食，都是非常的誘人。那麼，到底鯛魚怎麼做好吃呢？
泰汁鯛魚的做法
用料：海鯛魚、黃瓜、紅辣椒、小蔥、泰汁調料、糖、鹽、料酒、雞蛋
步驟
①鯛魚洗淨，用料酒和鹽稍加醃漬；紅辣椒、蔥、姜切細絲；黃瓜切絲，用鹽醃漬，瀝乾水分後碼在盤底備用；
②鍋中倒適量油，中火燒熱，魚裹上一層蛋液後，捏着魚尾，將魚慢慢滑入油中，炸至兩面金黃即可出鍋，放在之前碼好的黃瓜上；
③鍋中留底油，轉大火下蔥薑辣椒絲爆香，下泰汁後迅速與油攪勻，出鍋澆在魚上即可食用
糖醋鯛魚的做法
用料：鯛魚、西紅柿、白砂糖、醋、澱粉、薑絲、胡蘿蔔絲、料酒
步驟
①鯛魚洗淨，用料酒和薑絲稍微醃製一下，然後兩面拍上澱粉；
②平底鍋倒油，油熱後將魚下鍋，煎至兩面焦黃後盛出；
③糖與醋按3:1的比例調好，清水和澱粉調好水澱粉；
④糖醋汁、水澱粉入鍋，倒入切好的西紅柿和胡蘿蔔絲一起煮，煮到西紅柿軟即可出鍋，淋在煎好的魚上即可。
鯛魚壽司的做法在日式美食中，壽司是我們最熟悉的一種了。壽司的種類可以說是數不勝數，鯛魚壽司自然也是其中一種了。鯛魚壽司的做法是怎樣的呢？
食材：鯛魚、米、壽司醋、熟蟹肉、黃瓜、攤雞蛋皮、海苔
做法：
①米飯趁熱加入壽司醋拌勻；
②鯛魚剖成薄片，將熟蟹肉、黃瓜、攤雞蛋皮切好備用；
③壽司竹簾上放上海苔，將適量米飯在海苔上鋪平；
④在米飯上放入黃瓜、雞蛋皮、熟蟹肉，將竹簾卷緊；
⑤撤去竹簾後，飯卷切段即可。
鯛魚是加吉魚嗎鯛魚有許多不同的種類，因此也自然有着各種各樣的別稱。加吉魚就是其中之一。那麼，鯛魚是加吉魚嗎？是的，鯛魚和加吉魚的確是同一種魚。
加吉魚這個名稱的由來，是有着一段典故的。
根據《史記》和《漢書》的記載，漢武帝即位後，曾經八次巡幸東萊郡。有一次，從島上返回陸地時，一條金紅色的大魚忽然蹦到了船上。魚爲吉祥之物，漢武帝非常高興，立刻詢問隨行的官員此爲何魚，但卻無人認識。當時正好太中大夫東方朔也在船上，漢武帝下令急招東方朔。東方朔來到跟前一瞧，這魚他也不認識。漢武帝頓時面露不悅之色。
然而機智過人的東方朔眼睛一眨，隨即高聲說道：“此魚謂之加吉魚！”衆人紛紛表示不解。東方朔解釋道：“今天是皇上的生日，此爲一吉；此魚自動現身，寓意豐年有餘，又爲一吉；兩吉相加謂之加吉，那麼此魚就該叫加吉魚。”大家聽後齊聲叫好，漢武帝也捻鬚稱是。從此以後，鯛魚便又得名“加吉魚”了。
鯛魚有哪些功效鯛魚品種繁多味道鮮美，有着上千年的食用歷史，其豐富的營養價值使它在許多國家都大受歡迎。那麼，鯛魚有哪些功效呢？
鯛魚富含多種人體所必需的營養元素，具有補胃養脾、祛風、運食的功效，尤其適合食慾不振、消化不良、產後氣血虛弱者食用。
而鯛魚非常適合與豆腐一起食用，這樣可以有效促進蛋白質的吸收，補充人體所需的營養。
但要注意的是，鯛魚是絕對不能和西瓜一起吃的。西瓜性涼，與鯛魚一起食用會引起腸胃的不適。
此外，鯛魚屬於海鮮的，因此痛風患者不可以食用鯛魚，以免加重痛風症狀。
