紅鯛魚是養容美顏的佳品，它含有豐富的膠原蛋白，能夠幫助緩解肌膚衰老，有減少皺紋的功效，因此成爲不少愛美mm的最愛。紅鯛魚的做法有很多，那麼怎麼做比較好吃呢？媽網百科馬上爲大家奉上紅鯛魚的做法。
鯛魚豆腐湯
主料：鯛骨（赤宗魚骨）300公克、豆腐80公克
輔料：紅、白蘿蔔絲各1/2杯、蔥花2大匙
調料/醃料：糖、味精各1/8小匙
操作：
1、鯛魚（或其它新鮮魚骨）切塊，入開水川燙撈出，再用清水洗淨。
2、鍋內入水。
3、1/3杯燒開，將紅、白蘿蔔絲煮軟，續入魚骨煮滾，去除泡沬，將味噌、糖、味精置小漏杓內，以木棍（或湯匙）拌勻，立即熄火盛碗並撒上蔥花即成。若將魚骨改用豆腐、海帶芽、水則改用魚乾汁（小魚乾300公克去頭及內臟，加水5杯以小火煮20分鐘即成）較理想。
香蒜鯛魚片
材料：鯛魚片100公克，蔥1支，蒜頭6粒，紅辣椒1/2支，九層塔5公克，地瓜粉適量，鹽1/2小匙，七味粉1大匙，白胡椒粉少許
做法
1、鯛魚片洗淨切小片，均勻沾裹上地瓜粉；蒜頭切片；蔥切小段；紅辣椒切菱形片，備用。
2、熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。
3、將作法1的蒜片放入作法2鍋中，炸至香酥即成蒜酥，撈起瀝乾備用。
4、作法3鍋中留少許油，放入作法1的蔥段、辣椒片爆香，再放入作法2的鯛魚片、作法3的蒜酥及所有調味料拌炒均勻即可。
蒸紅鯛魚
材料：紅鯛魚排455克，鹽3克，黑胡椒粉1克，鮮薑末6克，醬油15毫升，芝麻油10毫升，香菇2個，切薄片，西紅柿1個，對切四塊，新鮮紅辣椒半個，去籽切碎，香菜2根，切細
做法
1、用一個蒸格能裝下魚的蒸鍋，加4釐米左右高度的水燒開。將魚加上鹽和胡椒，放進蒸格。在魚身上撒上薑末，淋上醬油和芝麻油。再將香菇、西紅柿、紅辣椒放進蒸格。
2、上鍋蒸15分鐘或者直到用叉子很容易撥開魚肉爲止；撒上香菜即成。
紅鯛魚的營養價值紅鯛魚就是一種讓人回味無窮的魚類，不僅味道鮮美，而且肉質細嫩並富有彈性，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素等成分，營養價值很高。那麼紅鯛魚的營養價值究竟有哪些呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。
說起紅鯛魚，就不得不談日本北海道的史前紅鯛魚，其營養是普通鯛魚的數十倍，由於生長在深海，特殊的生存環境使得它無污染，營養成分活性極高，易被人體吸收。其膠原蛋白含量高，活性強，對皮膚更是有着特殊的美容功效。
根據研究表明，紅鯛魚中提取的可溶性膠原蛋白，具有極高的細胞黏結性、高保溼性及良好的感官性能，且活性高易吸收，無臭透明，不產生刺激性。尤其是北海道現存量很有限的史前紅鯛魚，從它體內提取的膠原蛋白，分子最小、活性最佳、純度最高，效果最好。實驗證明：使用或服用從史前紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態。
由此可見，紅鯛魚的營養價值是非常豐富的，因此大家不妨在日常生活中多進食紅鯛魚，不僅是味蕾上的享受，營養價值也是一級棒哦。
紅鯛魚的宜忌人羣紅鯛魚富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，爲人體補充豐富蛋白質及礦物質，是一種營養價值非常豐富的海魚。既然如此，那麼哪些人可以進食紅鯛魚呢？又有哪些人是不適宜進食紅鯛魚的呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。
紅鯛魚屬於海魚，一般人羣都可食用，尤適於食慾不振、消化不良、產後氣血虛弱者食用。鯛魚片去骨無刺之後，是非常適合女士、兒童和老人的食品。
我們都知道，紅鯛魚含有豐富的不飽和脂肪酸，因此寶寶在吃魚的時候將攝入較多的不飽和脂肪酸，有利於寶寶大腦發育，爲寶寶的健康成長打下基礎。紅鯛魚當中含有豐富的膠原蛋白，愛美的mm進食紅鯛魚之後，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態。鯛魚具有益肝，健脾，和胃，補腎，潤腸等功效，因此老人進食是非常有益身體健康的。
一般來說，健康體質平和質的人都可以進食紅鯛魚片，但是需要注意的是有慢性疾病、皮膚病患者和痛風患者忌食、慎吃，另外紅鯛魚屬於深海魚類食物，有過敏現象的人還是慎重考慮進食。
紅鯛魚的飲食注意我們都知道，海魚一直是大家喜歡吃的食物之一，在衆多海魚裏面，紅鯛魚也佔據一席之地。紅鯛魚肉味鮮美醇正，營養豐富，是迎賓待客的名貴海味佳餚。說起紅鯛魚，就不得不談它的美容護膚功效，紅鯛魚含有豐富的膠原蛋白，能夠幫助緩解肌膚衰老，有減少皺紋的功效，因此成爲了愛美mm的最愛。但是即便紅鯛魚美味又有營養，但是在進食紅鯛魚的時候是需要注意一些細節問題的。如果你沒有留意以下的細節問題，那麼就要小心了。
愛美mm喜歡吃鯛魚，這是因爲紅鯛魚具有很好的美容養顏的功能，當然鯛魚的營養價值不僅限於此，鯛魚還具有益肝，健脾，和胃，補腎，潤腸，通血，調經，養陰補虛等功效。但是並不是說因爲它的功效大，我們就可以敞開肚皮吃個夠。一般來說，只要是健康體質平和質的人都可以進食紅鯛魚片，但是如果屬於過敏體質的人，就不要進食魚類食物。另外有鼻炎，咽炎，傳染性疾病，皮膚性病的患者也不要吃紅鯛魚。另外在飲食搭配上，在吃紅鯛魚的時候，或者是剛吃完紅鯛魚片是不能吃西瓜的，因爲這樣會引起腸胃的不適，所以大家在吃完紅雕魚片之後，建議隔段時間再吃西瓜。
紅雕魚片是一種營養價值豐富的魚類食物，很多人都愛吃，但是並不是每個人都適合進食，所以大家在吃紅鯛魚的時候一定要清楚自己是否適合進食紅鯛魚，以免發生不好的後果。
紅鯛魚怎麼儲存紅鯛魚是一種很受美眉青睞的魚類食物，這是因爲它的膠原蛋白含量高，活性強，對皮膚更是有着特殊的美容功效，常吃紅鯛魚會讓美眉的肌膚煥發年輕光彩哦。當然紅鯛魚的功效不僅限於此，它所含有的營養價值使得男女老少都可以放心進食，怪不得市場上的價格會那麼昂貴。
正因爲紅鯛魚擁有別樣出彩的營養價值，以及食療作用，因此不少人都喜歡去購買這樣的一種海魚。紅鯛魚買回來了，但是有時候來不及烹飪，那麼新鮮買回來的紅鯛魚應該怎麼儲存呢？
如果是活的紅鯛魚，大家可以滴幾滴白酒在魚的嘴巴里，然後把它放進清水裏養，上面蓋一個透氣的蓋子，能活三四天。如果是已經被屠宰的紅鯛魚，買回之後，建議是去除內臟和魚鱗，擦淨水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天，或者是在冷凍室可長期保存。也可以將殺好的魚用細鹽抹勻醃好，放在冰箱的冷藏室裏可保存6小時左右，就不會變質變味而且更加筋道入味，如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了。
以上就是關於紅鯛魚儲存方法的介紹，不過媽網百科建議，新鮮的魚買回來最好的是趁時間進行烹飪，這樣吃的魚肉是最鮮最美味的。
