上面我們已說過，鯛魚的菜譜數不勝數，而且幾乎每道菜都十分的受人歡迎。下面我們就爲您介紹鯛魚的做法大全，希望能爲您在食用鯛魚時提供一些參考。
鯛魚豆腐湯的做法
原料：鯛骨、豆腐、海帶芽、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、蔥花、糖、味精、味噌
步驟
①鯛魚洗淨切塊，入開水汆燙撈出，再用清水洗淨；
②鍋內加水燒開，將紅、白蘿蔔絲煮軟後，倒入鯛魚熬煮，並撇去浮沫；
③鯛魚煮熟後，將豆腐和海帶芽下入鍋內，稍煮片刻；
④將味噌、糖、味精依次下入鍋內，用湯勺拌勻後出鍋，最後撒上蔥花即成。
泰汁鯛魚的做法
用料：海鯛魚、黃瓜、紅辣椒、小蔥、泰汁調料、糖、鹽、料酒、雞蛋
步驟
①鯛魚洗淨，用料酒和鹽稍加醃漬；紅辣椒、蔥、姜切細絲；黃瓜切絲，用鹽醃漬，瀝乾水分後碼在盤底備用；
②鍋中倒適量油，中火燒熱，魚裹上一層蛋液後，捏着魚尾，將魚慢慢滑入油中，炸至兩面金黃即可出鍋，放在之前碼好的黃瓜上；
③鍋中留底油，轉大火下蔥薑辣椒絲爆香，下泰汁後迅速與油攪勻，出鍋澆在魚上即可食用。
