鯛魚怎麼做才能更好吃呢？在烹飪時又需要注意些什麼，以保證鯛魚內所含的營養成分不會流失呢？相信下面爲您介紹的鯛魚的做法會對您有所幫助。
糖醋鯛魚的做法
用料：鯛魚、西紅柿、白砂糖、醋、澱粉、薑絲、胡蘿蔔絲、料酒
步驟
①鯛魚洗淨，用料酒和薑絲稍微醃製一下，然後兩面拍上澱粉；
②平底鍋倒油，油熱後將魚下鍋，煎至兩面焦黃後盛出；
③糖與醋按3:1的比例調好，清水和澱粉調好水澱粉；
④糖醋汁、水澱粉入鍋，倒入切好的西紅柿和胡蘿蔔絲一起煮，煮到西紅柿軟即可出鍋，淋在煎好的魚上即可。
黃金鯛魚排的做法
原料：鯛魚、植物油、雞蛋、麪包屑、萵苣、番茄醬
步驟
①鯛魚洗淨，改刀切成大塊，放入到蛋液中蘸一下，再均勻地裹上面包屑；
②萵苣兩大片，用開水略焯一下，晾涼後鋪在盤底備用；
③鍋中倒油，油熱後放入鯛魚塊，小火炸制兩面金黃即可；
④鯛魚片放在萵苣上，上面撒一些番茄醬，就可以食用了。
鯛魚豆腐湯豆腐是最有營養的豆製品之一，經常食用對身體健康大有好處。將鯛魚與豆腐一同烹製，更是鮮上加鮮，不僅營養高，味道更是一絕。下面就給您介紹鯛魚豆腐湯的做法。
原料：鯛骨、豆腐、海帶芽、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、蔥花、糖、味精、味噌
步驟
①鯛魚洗淨切塊，入開水汆燙撈出，再用清水洗淨；
②鍋內加水燒開，將紅、白蘿蔔絲煮軟後，倒入鯛魚熬煮，並撇去浮沫；
③鯛魚煮熟後，將豆腐和海帶芽下入鍋內，稍煮片刻；
④將味噌、糖、味精依次下入鍋內，用湯勺拌勻後出鍋，最後撒上蔥花即成。
梨子鯛魚怎麼做鯛魚含蛋白質豐富，而梨中更是含有大量維生素。梨子鯛魚是對於產後減肥十分有幫助的一道吃食。那麼，梨子鯛魚怎麼做呢？
原料：鯛魚、水梨、雞蛋、油、椒鹽、紅酒、麪粉、糖、高湯、太白粉
做法
①鯛魚切成中片，用椒鹽和紅酒醃製三分鐘備用；
②水梨削皮切片，放入鍋中用油略煎，再倒入紅酒、糖、高湯、太白粉水煮開；
③將醃好的鯛魚依次裹上蛋汁和麪粉，入鍋煎熟，再倒入上面煮好的醬汁中略煮即可。
吃鯛魚有什麼好處鯛魚品種繁多味道鮮美，有着上千年的食用歷史，其豐富的營養價值使它在許多國家都大受歡迎。那麼，吃鯛魚有什麼好處呢？
鯛魚具有補胃養脾、祛風、運食的功效，尤其適合食慾不振、消化不良、產後氣血虛弱者食用。
鯛魚所富含的蛋白質，可以均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力。
魚中富含的脂肪酸有助於預防心臟病、降低膽固醇。
魚類所含的DHA可維持視網膜正常功能，對人腦發育及智能發展有極大的幫助。
吃鯛魚要注意什麼鯛魚雖好吃，但有些事情卻是我們在食用鯛魚時不得不注意的。只有這樣，才能保證吃得健康。那麼，吃鯛魚要注意什麼呢？
首先，鯛魚屬於海鮮，因此痛風患者不可以食用鯛魚，以免加重痛風症狀。
還要注意的是，鯛魚是絕對不能和西瓜一起吃的。西瓜性涼，與鯛魚一起食用會引起腸胃的不適。
此外，鯛魚不可生吃。吃生魚片對肝臟很不利，極易引起疲乏、上腹不適、消化不良、頭暈、腹痛、腹瀉、肝區隱痛、肝腫大等症狀。
