蘆筍是世界十大名菜之一，又名露筍、石刁柏、蘆尖、龍鬚菜。 它可以跟很多菜搭配着來炒，有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，可以幫助你增進食慾、消化呢。那麼你知道它的具體做法嗎？媽網百科告訴你！
首先準備材料，蘆筍15根，培根15條，芝士1湯匙；調料：黑胡椒粉少許，牛致，迷迭香等香草碎少許，味精少許。
具體做法如下：
1、將蘆筍洗淨後切去根部較老的部分，燒一鍋水，水開後加入少許食鹽然後放入蘆筍焯燙15秒後撈出浸入冰水至涼透，涼透後撈起瀝乾水分備用；
2、取一片培根平鋪在案板上，在一頭放上3根蘆筍；
3、從根部開始纏繞着向上捲起，直至培根全部卷完；
4、炒鍋內倒入少許食油燒熱，輕輕放入卷好的蘆筍，小火煎3分鐘；
5、中途不時用筷子夾着翻翻面兒，起鍋前撒上少許香草碎、黑胡椒粉和味精；
6、將煎得7分熟的蘆筍夾入盤內放好；
7、在培根上撒上些許芝士，放入烤箱微微烤2分鐘使芝士溶化即可。
蘆筍炒培根的營養價值蘆筍在西方，蘆筍被譽爲“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜。當然蘆筍的營養價值最高哦，據營養統計每1千克鮮蘆筍中，含蛋白質25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纖維7克，鈣220毫克，磷620毫克，鈉20毫克，鎂200毫克，鉀2.78克，鐵10毫克，銅0.4毫克，維生素A900毫克等。可以幫助人體補充需要的維生素以及微量元素。
培根也是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料風乾後所製成，被醃製過的肉就變成了培根。培根被均勻分佈的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足呢。它的營養價值不容忽視哦，它的磷、鉀、鈉的含量豐富，可以幫助人體吸收所需的元素；另外需要注意的是它還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素，肥胖的人就應該少吃了哦。
兩者的搭配起到了互補的作用，更全面地補充的人體所需的原元素哦！
蘆筍炒培根的烹飪技巧蘆筍炒培根的過程中，如果想做出來的更好吃，可以耍一些“小手段”哦！不過這裏的小手段並不是後宮那種爾虞我詐，而是在做的過程中如何爲你做的蘆筍炒培根潤色。
蘆筍雖嫩，但避免不了裏面會有幾根根部皮老的，吃時需要將皮老的蘆筍根部颳去老皮。這樣吃起來味道更加鮮美。而且煮的時候一定要加水燜一下，這樣蘆筍更好吃；培根因爲本來就是有味道的，所以在做的時候儘量不要加鹽，培根的鹹味足夠整道菜，蘆筍不會淡的。
蘆筍炒培根的適宜人羣一般人羣都是可以吃的，但是也要注意有些人是不適宜多吃的哦。一般脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、溼熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。還有痛風和尿酸代謝異常的人羣不適宜食用的，因爲蘆筍炒培根裏面的蘆筍會加重尿酸的代謝障礙。
媽網百科在這裏溫馨提醒一下，如果你是以上所說人羣，就應該當心了，爲了自己的健康少吃或者不吃蘆筍炒培根啦。
蘆筍炒培根孕婦可以吃嗎女人，在懷孕的時候都是要爲了肚子裏面的寶寶，這樣食物要忌，那樣食物也要忌，但是爲了寶寶的健康發育，還是要媽媽多多注意，多多配合呢。
那麼孕媽媽可能會問，要我放棄蘆筍炒培根這麼一道美食，我做不到。其實，孕媽在懷孕的時候可以吃這道菜，但是最好是慎吃。
因爲，畢竟培根是加工類的食品，含鹽量比較高，而且孕期，特別是孕中期很容易出現妊娠高血壓等症狀，而鹹的東西又恰恰是這個症狀的溫牀。而且孕婦吃了會加重水腫的情況，食用過多會影響到胎兒的發育。所以，孕媽還是適量地吃一點點就好，不要吃太多哦！
