蘿蔔乾炒雞蛋是一道簡單的家常菜，主要材料就是蘿蔔乾和雞蛋，這兩種食材一起炒絕對能夠炮製出美味的菜餚，蘿蔔乾的鹹香融合在雞蛋中，開胃效果很不錯哦！讓我們來看看這道菜是怎麼做的吧。
準備材料：雞蛋、蘿蔔乾、植物油、鹽、乾紅辣椒、麻椒、老抽、姜
做法：
1、把蘿蔔乾洗淨後放在水中浸泡，將雞蛋打散備用；
2、在鍋中放油，滑好雞蛋後盛出；
3、繼續在鍋中放一些油，加入紅幹辣椒、麻椒和姜蒜爆香；
4、把蘿蔔乾倒入鍋中翻炒，並加入老抽一起翻炒；
5、將雞蛋倒入鍋中一起炒，翻炒混勻後加少許食鹽、味精調味即可。
蘿蔔乾炒雞蛋的做法是不是很簡單呢！不管是自己在家醃製的蘿蔔乾還是在外面買的，都可以來試試炒出這道菜餚哦，能夠給你的餐桌增加不少風味。
