其實在大家的印象中，一說起豬耳朵，就只能想起涼拌豬耳朵。但是涼拌豬耳朵無論多好吃還是一道涼菜，想要做成美味可口的下飯熱菜，這道黃瓜炒豬耳朵你就不能錯過了！
準備材料：豬耳朵1個，黃瓜1根，姜蒜適量，花椒、食鹽、雞精各3克
做法：
1、先將新鮮的豬耳朵用滷料滷熟之後，切成片備用。
2、黃瓜去皮拍扁備用；姜和蒜都切成小粒；
3、準備炒鍋，放油開大火燒油到7成熟的時候，放入蒜爆香，然後放入姜爆炒。
4、等到姜蒜散發出香味的時候，即可以放入黃瓜，炒到黃瓜稍微變色（不要完全變色哈！）
5、放入豬耳朵翻炒片刻，最後放入食鹽和雞精，就可以出鍋裝盤了。
