我們通常都是從熟食店裏直接買回現成的滷豬耳朵來食用的，但是，其實家常自制滷豬耳朵也是非常美味的，而且更加健康。滷豬耳朵的做法非常簡單。
用料：豬耳朵、滷汁、薑片、幹辣椒、料酒、老抽、十三香
步驟
①豬耳朵洗淨，放入沸水中焯一下，然後撈出來，用溫水清洗一下；
②鍋裏放入滷汁和水，倒入幹辣椒、薑片、老抽、料酒、十三香粉；
③水開後放入豬耳朵，開蓋煮沸後，蓋上蓋子，小火煮40分鐘；
④關火後燜三個小時左右，拿出來切條裝盤即可。
