在烹飪中，如果我們掌握了其中的技巧，那不但會另食材的營養價值更好的發揮出來，而且做出的菜餚的美味倍增，烹飪過程也會令人得心應手。可見，掌握技巧是多麼的重要。 這裏我們來看看孜然土豆絲的烹飪技巧有哪些吧。
1、在切土豆絲的時候，不需要考自己的刀法有多麼的厲害，可以用專門的刨絲工具來刨土豆絲。操作起來非常方便，而且土豆絲也是大小均勻的。
2、切好絲的土豆可以放進清水裏浸泡下，把多餘的澱粉浸泡掉，這樣的口感更好。
3、孜然粒應該先磨碎再用來翻炒調味，有助於它的香味更好的揮發出來。我們用孜然粒或者是孜然都是可以的。
