如果你想做好一份土豆絲餅，在製作過程中也是很講究技巧的，掌握好烹飪技巧，不僅會讓你做出的食物更加美味，而且在製作的過程中也更加輕易方便。
1、要將土豆絲切成又細又均勻，那就當然不是用到切啦，準備一個刨絲的工具能幫你大大減少功夫，又快又省力。
2、土豆絲裏不要加過多的麪粉，或者可以不加，因爲土豆本身就有大量的澱粉，再加上和上雞蛋液就可以很好地粘合在一起了。
3、用平底鍋煎可以使受熱更加均勻，而不用擔心一些已經煎焦而另一些卻還沒煎熟的情況，用平底鍋還可以將土豆絲餅很好地攤開。
