家裏什麼菜都沒有的時候，又懶得去買菜了，那麼又吃上一碗香噴噴的飯，那麼可以考慮一下做一道鹹菜炒飯吧。鹹菜是每個家裏必備的哦，因爲不僅可以下粥，也可以下飯。那麼，要想鹹菜炒飯更營養一些的話，應該下點材料，如冬筍、肉類的。那麼一道美味簡單的鹹菜炒飯怎麼做呢？
1、把鹹菜切細待用；
2、把冬筍和肉切細待用；
3、起油鍋，把冬筍和鹹菜、肉分批倒入油鍋翻炒；
4、炒的菜轉色；
5、加入煮好的冷米飯；
6、飯入鍋後一定要及時的翻炒；
7、適當的加點水，繼續翻炒；
8、炒上三分鐘即可；
9、放上少許的鹽、油、胡椒粉等調味料；
10、再繼續翻炒一下就可以了。
